Lavkarbo pølsebrød!

For noen uker siden ønsket barna seg pølser til middag. Mia hadde vært syk i nesten en uke så da ble det vanlige pølser. Det er ikke noe vi spiser ofte så en gang i blant går det greit. Vanlige pølsebrød er ikke noe jeg serverer. Bare luft og sukker.

Jeg laget pølsebrød av frokostrundstykkene jeg fant på LCHF-bloggen. En blogg jeg får masse inspirasjon fra. Det ble gode og veldig mettende grove pølsebrød. Man kan også snitte de og bruke de og fylle med ost og skinke. Oppskriften gir 8-10 pølsebrød.

oppskrift:

1 dl sesamfrø
0,5 dl solsikkekjerner
0,5 dl kruskakli
0,3 dl linfrø
2 dl revet ost
4 egg
1 ss fiberhusk
0,5 ts salt
1 ts bakepulver

Mal sesamfrø og solsikkekjerner i en kjøkkenmaskin eller blender. Pass på å male frøene så fint som mulig. Bland sammen alle de tørre ingrediensene og osten i en bolle.

Visp sammen eggene og bland sammen med det tørre. La røra stå i noen minutter å tykne. Form røra til passe store pølsebrød. Det er lettere å forme brødene med litt vann på hendene.

Stek pølsebrødene på 180 grader i 15-20 minutter. Avkjøles litt før man skjærer et snitt til pølsene.